CulatelloMania

Cos'è la CULATTA

La Culatta è nata in seguito all’invenzione della Culaccia® da parte del Salumificio Rossi (Riccardo Rossi per la precisione).

Si tratta dell'imitazione della Culaccia®, il prodotto originale.

Non potendo gli altri produttori definire il prodotto con il marchio registrato Culaccia® è nato il nome comune del prodotto: Culatta o Culatello con cotenna.

Pertanto:
- Culaccia® di Rossi è l’originale: solo carne nazionale italiana, senza conservanti o additivi, solo cosce destinate ai prosciutti dop italiani (marchio registrato ormai da tanti anni).
- Culatta è l’imitazione nata in seguito e prodotta da tutti gli altri produttori, con la possibilità di usare ingredienti e materia prima varia, a discrezione di ogni singolo produttore.
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